Groentetuin

Een eigen groentetuin, je moet er de tijd maar voor hebben... Of: Een eigen groentetuin, daar ga ik tijd voor vrij maken. Bij 't Natuurlijk Huus kiezen we voor die laatste optie. Het is wel zo fijn als je weet wat je eet.

Wie op TV wel eens kijkt naar het consumentenprogramma over eten de 'Keuringsdienst van Waarde', weet wat er gerotzooid wordt met ons eten. Het gaat vaak meer om het uiterlijk van wat er in de schappen van een supermarkt ligt, dan om hoe gezond de inhoud is. Een paar keer zo'n uitzending kijken, kan de motivatie opleveren een eigen groentetuin (of volkstuin) te beginnen. Tijd win je terug door niet meer naar de sportschool te gaan, want in de tuin werken is ook nog eens lichamelijk gezond.

Voordeel van een eigen tuin is dat je dagverse seizoensgroenten eet. Die bevatten per definitie de meeste voedingswaarden en omdat ze van het seizoen zijn hoeven ze ook niet overal van de wereld vandaan gehaald te worden.

Net als met de zon meeleven, kun je feitelijk ook het best met de seizoenen mee-eten. Sla en komkommer in de zomer, kool en spruitjes in de winter. Dat standpunt wordt ook gehuldigd door Jonny Boer. En die heeft al jaren drie Michelin-sterren op zijn De Librije.

Geen ruimte voor een groentetuin? Plaats gerust groente tussen de planten en struiken in de siertuin. We hoorden zelfs van aardappelteelt in autobanden. Gooi een autoband vol pootaarde en poot een aardappel. Als die aardappel boven de grond komt, gooi je er een volgende band op die je ook weer vol aarde doet. Dan kun je wel vijf banden hoog doen. Na enige tijd kun je band voor band rooien en lekker nieuwe aardappelen eten van je eigen balkon...

Bemesten
We gebruiken in onze tuin geen mest uit de reguliere landbouw en geen kunstmest. Mest uit de reguliere landbouw zit vol met bijvoorbeeld antibiotica waarin ons land zo goed als Europees koploper is, in toedienen ervan. Steeds meer mensen raken er resistent voor en dat is niet zo handig als je het echt nodig hebt. We halen onze mest van een biologische boer.

Kustmest gebruiken we ook niet, omdat gewone mest voldoende is, waarbij 'gewone mest' (naast dat van de biologische boer) makkelijker verkriijgbaar is dan je denkt. Zo is je eigen urine puur natrium en fosfaat, precies wat er ook in kunstmest zit. Mannen, ga dus gerust buiten in de tuin plassen.

Maar ook het as uit je kachel is hartstikke goede mest. We hebben het dan over as van schoon, onbehandeld, dus niet geverfd hout. As bestaat uit mineralen als kalium, calcium en magnesium. Dat is precies waarom je stalmest gebruikt. In as zit het heel geconcentreerd, dus gebruik er niet teveel van. Een kilo as op een stukje grond van 3x3 is meer dan zat. Wortelgroenten, ui en andere knolgewassen, zoals aardappel, houden van kalium. Strooi houtas dus op deze bedden.

Kopersporen
In de sier- en groentetuin van ’t Natuurlijk Huus gebruiken we tuingereedschap van koper. Kopergereedschap in de tuin werkt lichter omdat er geen aarde aan kleeft en omdat koper minder wrijving veroorzaakt. Maar dat is slechts een bijkomstigheid. We gebruiken bewust wél koper en geen ijzeren gereedschap.

Bij gebruik laat gereedschap kleine deeltjes achter in de aarde. Ijzer deeltjes gaan roesten en trekken vocht naar zich toe dat voor de planten bedoeld is. IJzer beïnvloedt ook het natuurlijke magnetisch veld van de aarde. Door dat magnetisme komt grondwater natuurlijk naar boven. Werk je veel met ijzer gereedschap, dan stagneert dat.

Kopergereedschap laat kopersporen achter met goede invloed op de waterhuishouding en de plantengroei.

We hebben ook in het droge voorjaar van 2011 niet hoeven sproeien in onze groente- en siertuin.

Deze wijsheden zijn gebaseerd op Viktor Schauberger, een Oostenrijkse natuurwetenschapper.

Koperen tuingereedschap kun je aanschaffen bij Kopersporen.

Proef met kruid/onkruid
In de groentetuin onderzoeken we het gevolg van niet alle onkruid wieden. De gedachte erachter is dat planten, kruiden en onkruiden hun eigen leefomgeving zoeken en daarmee hun eigen overlevingskansen (tegn bijvoorbeeld ongedierte) vergroten. Je treft in de tuin dus geen keurige bedjes sla en worteltjes op een rij aan, maar meer een natuurlijke omgeving waar de groente zijn eigen omgeving uitkiest. We hopen - en verwachten - dat daarmee op goede opbrengst.